鮭

夫が鮭を釣ってきた。

毎年の釣り船で6匹。

イクラはドリップを落としているところ。

熱いお湯で膜を外し、きれいにしてからザルに上げて塩をふってしばらく置く。

ドリップを落とさないと生臭くなる。

夫は1日漬けたイクラが好きだが私は作ってすぐが好き。生卵の味がする。

年に一度の贅沢。